Odmah ga prestanite bacati! Sada ćemo vam reći što obična kora od banane može učiniti za vaš struk
Možda svi bacaju koru od banane jer misle da samo meso sadrži sve dobre hranjive tvari, minerale i vitamine. Međutim, to uopće nije točno. Zapravo, više od polovice svih važnih nutrijenata nalazi se u kori banane. Stoga, ako ste do sada bacali koru od banane, jako ste pogriješili! U mnogim dijelovima svijeta je običaj da ljudi jedu cijele banane, uključujući i koru. S vremenom su smislili i druge načine kako ga koristiti. Između ostalog, kora banane vrlo je pogodna za mršavljenje. Pa, razgovarat ćemo više o njegovoj upotrebi.
Kako vam kora banane pomaže pri mršavljenju?
Sada pogledajmo što kora jedne srednje velike banane sadrži i kako ona utječe na mršavljenje. 12% dnevne preporučene dnevne doze vlakana – vlakna pomažu probavi i smanjuju rizik od dijabetesa. Na taj način tijelo bolje iskorištava energiju iz hrane i ne skladišti je u masti. 17% dnevne preporučene doze vitamina C – ovaj vitamin značajno jača imunitet. Dobar imunitet temelj je tjelesnog i psihičkog zdravlja, što je važno kod mršavljenja. 20% dnevne preporučene doze vitamina B6 – ovaj vitamin je vrlo potreban u pretvaranju hrane u energiju. Neučinkovit metabolizam dovodi do skladištenja masti. 12% dnevne preporučene doze kalija – kalij pomaže diobu stanica, tkiva i obnovu organa u cijelom tijelu. 8% dnevne preporučene doze magnezija – magnezij je iznimno važan u tjelesnoj proizvodnji energije, regulaciji glukoze u krvi i održavanju zdravog krvnog tlaka. Ako konzumirate meso banane zajedno s korom, dobit ćete duplo sve gore navedene hranjive tvari. Osim toga, banane sadrže i malo vitamina B12 (koji se inače nalazi gotovo isključivo u mesu), što posebno cijene vegetarijanci.
Koja je banana najbolja – žuta ili zelena?
Možda ste čuli razne rasprave o tome jesu li bolje zrele ili nedovoljno zrele banane. Što se tiče mršavljenja, tu više odgovaraju zelenije banane (naravno, ne potpuno zelene, koje su gorke i ne mogu se puno jesti). Malo nezrele banane sadrže veći udio probiotika (vlakana). Osim toga, zelenija ili zeleno-žuta kora banane pomaže u povećanju razine serotonina i dopamina u krvi. To su hormoni koji ne čine da se osjećate sretno i opušteno, što je posebno važno za kontrolu emocionalnog ili impulzivnog jedenja. Ako ne volite nezrele banane, onda naravno možete jesti i žute. Ipak, izbjegavajte one prezrele jer imaju najveći udio voćnih šećera.
Kako konzumirati koru od banane
Općenito, kore ne samo banana, već i bilo kojeg voća sadrže veći udio korisnih fitonutrijenata. Daju im i gorči okus. Prije konzumacije koru je poželjno dobro oprati tako da je potopite 5 do 10 minuta u mlaku vodu uz dodatak octa ili sode bikarbone. Time će se riješiti pesticida i tvari kojima ih prskaju prodavači i uzgajivači. Banane je najbolje oprati prije nego što ih ogulite. Organske banane su najbolje jer se u njihovom uzgoju ne koriste štetni pesticidi i druge otrovne tvari. No, tijekom transporta se i kemijski tretiraju, pa se uvijek moraju temeljito oprati.
Zatim piling možete konzumirati na sljedeće načine:
- Odrežite oba kraja i izmiksajte koru u blenderu s ostalim sastojcima kada pripremate smoothie.
- Koru možete malo prokuhati u vodi i tako pripremiti čaj od banane.
- Tijekom pripreme kuhanih jela krumpir se može zamijeniti korom od banane.
Slobodno budite kreativni prilikom konzumacije. Ipak, nekuhana hrana je bolja jer na taj način kora banane zadržava više svojih korisnih nutrijenata.
Može li se kora od banane ipak koristiti?
Da, kore od banane mogu se koristiti na razne načine, ne samo u kuhinji, već iu domu i vrtu. Evo nekoliko zanimljivih ideja:
- Ishrana bilja: Kora banane sadrži kalij i druge minerale koji su korisni za biljke. Možete ih zakopati izravno u tlo oko biljaka ili napraviti hranjivi čaj od njihove kožice za zalijevanje.
- Kompostiranje: Biorazgradivi su i mogu se dodavati u kompost, gdje se razgrađuju i obogaćuju kompost hranjivim tvarima.
- Poliranje kože i lišća biljaka: Unutrašnjost kore može se koristiti za glancanje kožne obuće i listova sobnih biljaka, dajući im sjaj.
- Prirodna ljekovita upotreba: Neki ljudi koriste unutrašnjost kore banane za tretiranje manjih ogrebotina ili iritacija kože zbog njezinih protuupalnih i hidratantnih svojstava.
- Uklanjanje bradavica: Za uklanjanje bradavica ponekad se koristi unutarnja strana kore koja se prije spavanja pričvrsti na oboljelo mjesto i ostavi preko noći.
- Prirodna sredstva za zaštitu od štetočina: Izrezane kore možete staviti u vrt kao repelent za neke nametnike poput mrava i puževa.
- Upotreba kuhinje: Koru od banane možete koristiti iu kuhinji, primjerice za pripremu ukusnih jela. Nakon što se dobro očiste i ogule, mogu se, primjerice, pirjati, peći ili dodati u smoothie kako bi se povećala nutritivna vrijednost.
Međutim, uvijek pazite da su kore čiste i da potječu od organskih banana, osobito ako ih planirate koristiti u kontaktu s hranom ili kožom, kako biste izbjegli kontaminaciju pesticidima.
